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苹果酸钠的用途，规格，苹果酸钠使用方法，欢迎您查看。

苹果酸钠(676-46-0)

中文名称：苹果酸钠
包装：25KG纸袋或纸板桶装。用作食品添加剂咸味剂。
中文别名：DL-苹果酸钠(三水)
英文名称：SodiumDL-ma1ate(Malicacidsodiumsalt)
分子式：C4H4Na2O5.3H2O
分子量：232
CASNo.：676-46-0
性状：白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。味咸，咸度约为食盐的三分之一，有潮解性。加热至130℃失去结晶水，易溶于水。水溶液对石蕊呈弱碱性。
含量(干基)：≥98.0-102.0%
苹果酸：≤0.05%
碱度(以Na2CO3计)：≤0.2%
干燥失重(三水品)：≤20.5%-23.5%
硫酸盐灰分(以干基计)：≤78.2%-81.4%
砷(以As计)：≤3mg/kg
铅：≤10mg/kg
*(以Pb计)：≤20mg/kg
富马酸：≤1.0%
 
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