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菠萝蛋白酶
  • 英文名称:菠萝蛋白酶
  • cas:9001-00-7
  • 价格: ¥95/千克
  • 发布日期: 2018-01-28
  • 更新日期: 2026-01-31
产品详请
用途 医药中间体、工业原材料
型号 精制级
包装规格 桶装
外观 具体外观性状请见详情
CAS编号 9001-00-7
别名 菠萝蛋白酶
纯度 99%%
重金属 10ppm

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以下是天门恒昌化工有限公司为您供应
菠萝蛋白酶的用途,规格,菠萝蛋白酶使用方法,欢迎您查看。

菠萝蛋白酶(9001-00-7)

中文名称:菠萝蛋白酶
英文名称:Bromelains
中文别名:菠萝酶;菠罗蛋白酶;风梨酶;菠萝朊酶
CASRN:9001-00-7;150977-36-9
EINECS号:232-572-4
用途:菠萝蛋白酶*的两个用途是工业和食品工业。在食品工业中,广泛应用于如啤酒澄清、肉质嫩化、奶酪和水解蛋白生产。在工业工业中,主要用于消炎类和*类产品。
最适合作用温度:120-140°F(50-60°C)
失活温度:高于150°F(65°C)
适宜pH:5.0-8.0
失活pH:低于3.0和高于9.5
外观:浅白色微细粉末,有轻微气味,溶于水,不溶于乙醇和有机溶剂
酶活力:500-1000CDU/mg或900-2000GDU/g或1100-1350CDU/mg或2100-2400GDU/g
干燥失重:≤5.0%
 
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