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2-甲基戊酸的用途，规格，2-甲基戊酸使用方法，欢迎您查看。

2-甲基戊酸

品名：2-甲基戊酸
又名：甲基丙基醋酸、戊烷-2-羧酸
英文名：2-MethylPentanoicAcid
FEMA号：2754
CAS号：97-61-0
性状：室温为无色结晶体，高于室温时为无色液体。
气味：具有强烈刺激的、令人不愉快的酸气，高度稀释后具有油脂样酸气、草香。
分子量：116.16
分子式：C6H12O2
密度：0.931
沸点：196-198℃
闪点：91℃
折射率：1.413-1.415
用途：用于调配乳制品、番茄、草莓、葡萄、可可、巧克力、加非等食用香精。

 
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