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肌苷酸的用途，规格，肌苷酸使用方法，欢迎您查看。

肌苷酸

型号IMP(肌苷酸)
含量101.05(％)
有效物质含量101.05(％)
产品规格10kg/箱
执行标准GB
主要用途鲜味剂
主要物质肌苷酸
5’-肌苷酸二钠(IMP)是以葡萄糖为主要化工品，
经微生物发酵、提取、精制等工序制成。
本品是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类
和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。
与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，
有“强力味精”之称；与5’-鸟苷酸二钠(GMP)等
比例混合则成为呈味核苷酸二钠(I加G)，增鲜效果更加显著。
IMP:Disodium5’-Inosinate
CASNo.:4691-65-0
分子量：C10H11N4Na2O8P
分子量：392.17
Certificate：KOSHER,HALAL,HACCP
质量标准：Q/ZXH02-2003
项目技术要求
透光率(5%水溶液)，%≥95.0
*吸收波长250nm±2nm
含量(以干样计)，%97.0—102.0
水份，%≤29.0
其他核苷酸不得检出砷盐(以As计),(%)≤0.0002
*(以Pb计),(%)≤0.001
紫外吸收度比值(250/260)/(280/260)
(1.55—1.65)/(0.20—0.30)
PH(5%水溶液)7.0—8.5

 
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