丙位壬内酯
中文名：丙位壬内酯
CAS：104-61-0
中文别名：G-戊基丁内酯;γ-壬内酯;γ-戊基丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁内酯;alphs-戊基-gama-丁内酯;椰子醛
英文名：gamma-Nonanolactone
性质：沸点;121-122℃6 mm Hg(lit.) 密度;0.976 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.447(lit.) FEMA;2781 | GAMMA-NONALACTONE 闪点;>230 °F 储存条件;Store below +30°C. CAS 数据库 104-61-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0) EPA化学物质信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)
用途：概述椰子醛又称γ-壬内酯、γ-Nonanoiclactone、正戊基丁内酯，为无色或略带黄色透明油状液体，有清甜的椰子香气，冲淡时有桃杏气息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麦中。以庚醛与丙二酸反应生成壬烯酸，再加入85%的硫酸搅拌，经洗涤后减压蒸馏而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于栀子、月下香花等化妆和皂用香精的调制等。理化性质相对分子质量156.23。相对密度0.965—0.970，沸点137—138℃(14×133.322Pa)，折光率1.445—1.450。闪点132℃。几乎不溶于水，溶于大多数有机溶剂，以1：5(体积)溶于50%乙醇、以1：2(体积)溶于60%乙醇。
产品类别：羧酸及酯类香料

壬酸异戊酯
中文名：壬酸异戊酯
CAS：7779-70-6
中文别名：壬酸异戊酯
英文名：FEMA 2078
性质：沸点;260℃(lit.) 密度;0.86 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.429(lit.) FEMA;2078 | ISOAMYL NONANOATE 闪点;>230 °F
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.5；糖果3.0；冷饮3.3；焙烤制品4.0。FDA，§172．515：适量为限。化学性质;无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气，有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260～265℃。溶于乙醇。不溶于水。天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。用途;食品用香料。主要用于配制杏子和坚果类香精。生产方法;由异戊醇和壬酸酯化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

乙酰丙酸丁酯
中文名：乙酰丙酸丁酯
CAS：2052-15-5
中文别名：4-酮基戊酸丁酯;N-丁基乙酰丙酸酯;4-氧代戊酸丁酯4-酮戊酸丁酯;4-氧代戊酸丁酯;乙酰丙酸丁酯;4-酮戊酸丁酯
英文名：Butyl levulinate
性质：沸点;106-108℃5.5 mm Hg(lit.) 密度;0.974 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.427(lit.) FEMA;2207 | BUTYL LEVULINATE 闪点;197 °F 水溶解性;Slightly soluble in water. CAS 数据库 2052-15-5(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5) EPA化学物质信息 Pentanoic acid, 4-oxo-, butyl ester(2052-15-5)
用途：毒性GRAS(FEMA)使用限量FEMA(mg/kg)：饮料0.20～1.0；冷饮2.1；糖果、焙烤制品4.6。FDA，§172．515(2000)：适量为限。化学性质;无色或稻草黄色液体。呈甜的略有刺鼻似焦糖香气及淡粟香；有略甜的焦糖和草药的苦味。沸点238℃。微溶于水，溶于油脂、乙醇、乙醚、氯仿及其他有机溶剂。用途;食品用香料。生产方法;由乙酰丙酸与正丁醇在HCl存在下酯化而得。类别有毒物质毒性分级低毒急性毒性口服-大鼠LD50:>5000毫克/公斤刺激数据皮肤-兔500毫克/24小时轻度可燃性危险特性热分解排出有毒辛辣刺激烟雾储运特性库房通风低温干燥灭火剂水,二氧*化碳,干粉,泡沫
产品类别：羧酸及酯类香料

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