中文名称： 肉桂醇
中文别名： β-苯丙烯醇; 桂醇
英文名称： Cinnamyl alcohol
英文别名： 3-Phenyl-2-propene-1-ol; 3-Phenyl-2-propen-1-ol; Cinnamic alcohol; 3-phenylprop-2-en-1-ol; (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-ol; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
CAS号： 104-54-1
EINECS号： 203-212-3
分子式： C9H10O
分子量： 134.1751
分子结构：
密度： 1.048g/cm3
熔点： 31-35℃
沸点： 250°C at 760 mmHg
闪点： 124.8°C
水溶性： 1.8 g/L (20℃)
蒸汽压： 0.0117mmHg at 25°C

物化性质：
密度 1.044
熔点 31-35°C
沸点 258°C
折射率 1.5819
闪点 126°C
水溶性 1.8 g/L (20°C)

产品用途：
广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精，也用作定香剂